TURISMO: ISTITUTI ALBERGHIERI Nessuno vuole più lavorare nel turismo. Alberghi e ristoratori sono disperati e neppure aumentando le loro offerte riescono a colmare questo vuoto. In loro aiuto vanno ora gli studenti delle Scuole Alberghiere regionali chiamati a svolgere il PCTO, la vecchia Alternanza Scuola-Lavoro di 200 ore che, una volta terminate, torneranno a ...
IL TURISTA CHE CAMBIA
TURISMO: LA SARDEGNA DESTINAZIONE PER LE VACANCE LUNGHE Oggi la rotta delle vacanze sta cambiando con il turista che ha un occhio più consapevole e nella ricerca della meta, ovvero si tiene conto di diversi aspetti legati non solo ...
COME PASSA IL TEMPO
EDITORIA: PRESENTATO A CANNIGIONE IL LIBRO SUGLI STAZZI GALLURESI Giuseppe Contini, Executive Chef di professione e scrittore per passione, ha appena pubblicato il suo libro fotografico dal titolo "Il sentiero degli stazzi". Una raccolta di scatti di tanti anni ...
TRA SCUOLA E OCCUPAZIONE
SARDEGNA: TURISMO La stagione estiva è ormai prossima e, come accade già da qualche tempo, anche quest’anno si ripresenta lo spettro della carenza di personale. Non solo quello qualificato, diventato ormai merce rara, ma neppure quello d’occasione. Intanto, il ...
NEL SEGNO DELLE DONNE
UIPA: PREMIO NAZIONALE "FABIO CARLESI" Che le donne stiano prepotentemente entrando nel mondo delle Clefs d’Or è ormai un dato di fatto. Ma che anche la più tradizionalista Italia stia registrando una sempre più crescente loro presenza negli alberghi ...
CRESCERE IN STILE “CONCIERGE”
UIPA: INTERVISTA A BERNIE GALLOTTA Dopo aver posto il primo quesito al nostro Presidente nazionale Federico Barbarossa in merito alla UIPACADEMY, è ora la volta di Bernie Gallotta che, nelle vesti di Responsabile della Formazione UIPA, ha voluto raccontarci il ...
… E NAPOLI REGALÒ GLI SPAGHETTI AL MONDO!
STORIA DELLA CUCINA ITALIANA: GLI SPAGHETTI Gli spaghetti al pomodoro sono forse il piatto italiano più popolare al mondo, eppure di italiano non ha quasi nulla e gli ingredienti vengono da molto lontano. Ma l’identità non corrisponde quasi mai ...
GREETINGS FROM MOROCCO!
OUR INTERVIEWS: YOUSSEF MAMOUNI, NATIONL PRESIDENT OF LCD MOROCCO. It's with our great pleasure that we interviewed our dear friend and colleague Youssef Mamouni, President of Les Clefs d’Or Morocco and Chief Concierge at Le Meridien Hotels & Resorts ...
